需要食材
- 波兰种：
- 水：70克
- 高筋面粉：70克
- 酵母：1克
- 主面团：
- 牛奶：100克
- 蛋液：70克
- 蜂蜜：60克
- 奶粉：20克
- 盐：3克
- 酵母：3克
- 高筋面粉：310克
- 猪油：28克
- 刷表面：
- 蛋液：适量
制作步骤
1、蜂蜜小面包,波兰种所有材料混合搅拌均匀，密封冷藏13个小时以上。
2、蜂蜜小面包,主面团所有材料（除猪油外）混合。
3、蜂蜜小面包,一开始较粘手。
4、蜂蜜小面包,不断摔打出扩展程度。
5、蜂蜜小面包,加入猪油，用刮板切成小块。
6、蜂蜜小面包,揉出手套膜。
7、蜂蜜小面包,密切发酵。
8、蜂蜜小面包,两倍大取出。
9、蜂蜜小面包,按扁排气。
10、蜂蜜小面包,平均分40份。
11、蜂蜜小面包,揉圆放入烤盘。
12、蜂蜜小面包,酵发两倍大刷一层蛋液。
13、蜂蜜小面包,放入提前预热好的烤箱。
14、蜂蜜小面包,上下火190度20分钟。
15、蜂蜜小面包,新鲜出炉^_^
16、蜂蜜小面包,超级拉丝！
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