需要食材
- 面团部分：：
- 面粉 200克：
- 酵母 2克：
- 水 100克：
- 白糖 5克：
- 油酥部分：：
- 油 ：
- 面粉：
- 南瓜粉（可不加）：
- 椒盐：
- 辅料：白芝麻少许：
制作步骤
1、发面千层饼,水，糖，酵母，混合
2、发面千层饼,筛入面粉，和成面团
3、发面千层饼,盖上保鲜膜醒发
4、发面千层饼,等待的时候调一个油酥：四勺熟凉油，（就是油烧热再晾凉），两勺面粉，一勺南瓜粉（没有可以不加），两勺椒盐。（我放的不是盐，是椒盐，如果你没有椒盐可以换成盐，但是量要减少。）
5、发面千层饼,面发至两倍大
6、发面千层饼,取出揉面，排气，擀成长方形。
7、发面千层饼,均匀的抹上油酥
8、发面千层饼,像图中这样切开，
9、发面千层饼,按照箭头方向把两块面叠在一起。
10、发面千层饼,然后向箭头方向叠过去
11、发面千层饼,然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠
12、发面千层饼,最后包好成这样子
13、发面千层饼,轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。
14、发面千层饼,表面抹上水，撒上白芝麻。
15、发面千层饼,放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。
16、发面千层饼,蒸好的千层饼，稍微凉一下。
17、发面千层饼,平底锅刷油
18、发面千层饼,把饼放进去小火煎。
19、发面千层饼,煎至两面微黄。饼底微微硬就可以了。
20、发面千层饼,取出切成四份就可以吃了
21、发面千层饼,成品，层次分明，喧软好吃，微微发硬的饼底脆脆的。
22、发面千层饼,拍个特写
23、发面千层饼,还做了蒜蓉椒盐虾，麻酱豆角，搭配千层饼做午餐。
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