需要食材
- 面粉：200克
- 牛奶：120克
- 糖：20克
- 酵母：2克
- 小苏打：1克
制作步骤
1、发面盘丝饼,准备面粉，我家就俩人吃饭，所以只用了200克面粉
2、发面盘丝饼,鸡蛋来喽。放鸡蛋的面颜色好看，口感也好。
3、发面盘丝饼,酵母，糖，小苏打。糖的用量可以自己调节，放糖是为了面更好的发酵。喜欢吃甜的要加量。小苏打也是为了发酵，少放一点点就可以
4、发面盘丝饼,把酵母，糖，小苏打混合
5、发面盘丝饼,鸡蛋放在牛奶里。和面。
6、发面盘丝饼,搅成面絮状。
7、发面盘丝饼,和成光滑的面团。面光盆光手光哦，放在温暖处发酵。
8、发面盘丝饼,趁着发面的时候做油酥。做法简单。小碗里放两勺面粉。
9、发面盘丝饼,油烧热，浇在面里。搅合均匀。
10、发面盘丝饼,发酵好的面团用手指头按一下，不回缩就是发好了。
11、发面盘丝饼,发好的面团分成四份。
12、发面盘丝饼,拿出其中一个面团，擀成圆薄片。
13、发面盘丝饼,放入做好的油酥。刷匀。
14、发面盘丝饼,如图，上下折好
15、发面盘丝饼,擀薄片
16、发面盘丝饼,如图。两头留出，用刀切成条状。少刷一点点油
17、发面盘丝饼,从下向上卷起。卷成长条状。
18、发面盘丝饼,把长条从一头向另一头卷起。，卷成圆形。
19、发面盘丝饼,卷好的面团用手按扁。擀薄。
20、发面盘丝饼,放入电饼铛，我没放油
21、发面盘丝饼,饼烙至两面金黄色，饼的厚度增加就好了。
22、发面盘丝饼,四个饼，边烙边没。好吃。
23、发面盘丝饼,外焦里嫩，表面金黄酥脆，里面白白嫩嫩。奶香浓郁。
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