需要食材
- 牛肉馅：250克
- 剁椒：60克
- 郫县豆瓣酱：70克
- 甜面酱：30克
- 姜：1块
- 大蒜：6瓣
- 阳江豆豉：70克
- 糖：3大勺
- 鸡粉：2勺
- 辣椒面，花椒面：适量
- 熟花生米：200克
- 白芝麻：1把
- 料酒：2大勺
- 菜籽油：300到400克
制作步骤
1、饭面好搭档——香辣牛肉酱,牛肉炖成肉馅
2、饭面好搭档——香辣牛肉酱,油酥花生米去皮用刀切碎一下
3、饭面好搭档——香辣牛肉酱,姜蒜切末
4、饭面好搭档——香辣牛肉酱,豆豉剁碎
5、饭面好搭档——香辣牛肉酱,郫县豆瓣酱剁碎
6、饭面好搭档——香辣牛肉酱,锅里加入菜籽油
7、饭面好搭档——香辣牛肉酱,油热后加入牛肉馅滑散，加入料酒
8、饭面好搭档——香辣牛肉酱,中小火炒至牛肉水份完全出来
9、饭面好搭档——香辣牛肉酱,加入剁椒，郫县豆瓣酱，姜蒜末翻炒5分钟
10、饭面好搭档——香辣牛肉酱,加入甜面酱翻炒几分钟
11、饭面好搭档——香辣牛肉酱,加入豆豉炒5分钟
12、饭面好搭档——香辣牛肉酱,加入糖和鸡粉，最小火慢慢熬到没有泡沫
13、饭面好搭档——香辣牛肉酱,撒上白芝麻
14、饭面好搭档——香辣牛肉酱,倒入花生碎
15、饭面好搭档——香辣牛肉酱,麻辣鲜香的牛肉酱就做好啦
16、饭面好搭档——香辣牛肉酱,装瓶后放入冰箱冷藏保存
17、饭面好搭档——香辣牛肉酱,诱人不
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