需要食材
- 蛋糕体材料:：
- 低粉：85克
- 鸡蛋：4个
- 玉米油：50克
- 水（或者纯牛奶）：50克
- 糖粉（全部放蛋白里面）：50克
- 盐：1克
- 白醋：几滴
- 法芙娜可可粉：10克
- 温水（混合可可粉用）：20～30克
- 夹心材料:：
- 淡奶油：400克
- 糖粉：40克
- 黄桃罐头：400克
- 草莓：适量
- 蓝莓：适量
- 芒果：适量
- 薄荷叶：适量
- 桑葚：适量
制作步骤
1、法芙娜可可水果裸蛋糕,准备好材料，低粉过筛两次。
2、法芙娜可可水果裸蛋糕,可可粉用温水混合均匀，烤箱140度预热10分钟。
3、法芙娜可可水果裸蛋糕,分离蛋白和蛋黄。
4、法芙娜可可水果裸蛋糕,玉米油，水，蛋黄搅拌好，放入低粉和盐搅拌好，最后放入可可粉搅拌均匀，记得不要划圈圈哦，采用Z字形操作。
5、法芙娜可可水果裸蛋糕,搅拌好的面糊非常细腻。
6、法芙娜可可水果裸蛋糕,蛋白里面放几滴白醋，糖粉分成三次放入，低速打发到小尖角状态。
7、法芙娜可可水果裸蛋糕,取1/3的蛋白到可可糊里面，切拌好，倒入剩下的蛋白里面，同样以切拌的方式进行操作。
8、法芙娜可可水果裸蛋糕,装入模具里面，抓住模具震几下，把里面的空气震出来。
9、法芙娜可可水果裸蛋糕,烤箱140度烤45分钟，然后160度烤25分钟，出炉以后震几下模具，然后放烤网晾凉脱模备用。
10、法芙娜可可水果裸蛋糕,黄桃罐头切小粒。
11、法芙娜可可水果裸蛋糕,芒果切小粒，草莓和蓝莓清洗干净。
12、法芙娜可可水果裸蛋糕,蛋糕分成三片备用。
13、法芙娜可可水果裸蛋糕,淡奶油放入糖粉低速打发到小尖角状态，现在天气热，要开空调或者盆子隔冰块打发。
14、法芙娜可可水果裸蛋糕,先涂抹一层淡奶油，然后放入黄桃粒，重复这样操作。
15、法芙娜可可水果裸蛋糕,最上面的淡奶油糊，用裱花袋装起来挤圈圈操作。然后放上水果，筛上防潮糖粉，放上几片薄荷装饰即可。
16、法芙娜可可水果裸蛋糕,成品图。
17、法芙娜可可水果裸蛋糕,成品图。
18、法芙娜可可水果裸蛋糕,成品图。
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