需要食材
- 排骨：一斤
- 蒸肉粉：100克
- 土豆：一个
制作步骤
1、粉蒸排骨,把土豆洗净去皮，滚刀切块。
2、粉蒸排骨,在市场或超市选上一条猪肋骨，叫师傅剁成小块（大块不好入味）
3、粉蒸排骨,放入胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。
4、粉蒸排骨,土豆裹上蒸肉粉，在盘子底码整齐
5、粉蒸排骨,把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。拌好米粉的排骨均匀摆放在土豆的上层
6、粉蒸排骨,锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。时间差不多时。
7、粉蒸排骨,关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。
8、粉蒸排骨,排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯
9、粉蒸排骨,排骨沾染土豆清甜，土豆吸收排骨浓香，相得益彰。
10、粉蒸排骨,排骨内里依旧嫩滑，保证吃到满足！
11、粉蒸排骨,粉蒸排骨不仅做起来简单，味道也是超级美味
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