需要食材
- 五花肉：200g
- 冰糖：9块
- 花雕酒：30g
- 生抽：3勺
- 老抽：2勺
- 葱：10~20片
- 姜：5大片
- 酒：小半碗(大概30g)
制作步骤
1、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,准备材料
2、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,将肉平均的 切成大块
3、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,葱 姜切片
4、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,将肉放入水中，中火煮5分钟
5、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,煮好后捞出备用
6、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,将葱姜片铺在锅底 (肉量不多建议用小锅)
7、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,将煮好的肉放在葱姜片上
8、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,放上冰糖
9、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,倒入生抽
10、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,倒入老抽
11、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,倒入小半碗酒
12、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,再加入少量水(没过肉即可)
13、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,盖上锅盖，开小火煮2小时
14、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,煮好的肉 皮朝上，放在小碗里，淋上剩余的酱汁
15、肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉,蒸好的肉还是出了蛮多油的，上面一层全都是，用勺子撇掉浮油，再配一碗米饭，开吃吧！
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