需要食材
- 后腿瘦肉：300克
- 红薯粉：150克
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 姜粉：适量
- 小苏打：适量
- 白糖：适量
制作步骤
1、福鼎肉片,把后腿瘦肉洗干净
2、福鼎肉片,切小块
3、福鼎肉片,准备一小碗冰水，将肉和冰水放入绞肉机里，绞成肉泥。
4、福鼎肉片,绞好的肉泥放进一个大碗中
5、福鼎肉片,加入调料，顺着一个方向搅拌均匀
6、福鼎肉片,然后加入红薯粉，继续顺着一个方向搅拌十分钟以上
7、福鼎肉片,搅拌至肉上劲
8、福鼎肉片,这时烧一锅水
9、福鼎肉片,将一部分肉泥放到刮板上，铺平
10、福鼎肉片,水开后，用筷子将肉泥如图一样刮到锅里的开水中
11、福鼎肉片,肉片熟了会自己浮上来
12、福鼎肉片,全部做好后，捞起来滤干水分，一次吃不完可以放冰箱急冻保存，吃火锅，煮汤什么的，随取随用哦
13、福鼎肉片,我随便滚了一个汤
14、福鼎肉片,美美哒，肉片Q弹可口，汤清甜清甜，大家可以试试哦
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