需要食材
- 包菜：半颗
- 洋葱：一小颗
- 胡萝卜：一小节
- 蒜：三瓣
- 姜：一小块
- 干辣椒：四颗
- 干木耳：数朵
- 猪腿肉：约120g
- 腌肉：
- 料酒：适量
- 食用油：少许
- 生抽：一点
- 五香粉：少许
- 淀粉：少许
- 炒菜调味：
- 食用油：适量
- 蚝油：一勺
- 生抽：一勺
- 白糖：少许
- 陈醋：一勺
- 盐：少许
- 鸡精：一点
制作步骤
1、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,成品
2、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,后腿肉切薄片
3、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入适量料酒，少许五香粉，一点鸡粉，一点生抽，少许生粉拌匀，再加入少许食用油拌匀腌制
4、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,包菜直接上手，撕成小片，淡盐水浸泡一会，再清洗控水备用
5、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,蒜剥皮、姜去皮，与干辣椒清洗备用
6、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,干辣椒剪成细丝，蒜切薄片，姜切丝备用
7、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,胡萝卜削皮，洋葱去外皮，一同清洗备用
8、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,洋葱切丝，胡萝卜切丝
9、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,木耳流动清水中揉搓清洗干净，撕成小朵备用
10、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,全部食材准备好
11、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,热锅冷油，转一下锅，让油充分润或，加入肉片煸炒变色
12、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,肉片盛出或者拨在锅边，加入姜丝蒜片煸香
13、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入干辣椒煸香
14、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入洋葱丝，与姜蒜肉片同炒，煸炒出洋葱香味，洋葱变软
15、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入胡萝卜丝煸炒半分钟
16、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,转中大火，加入控水的包菜叶片，翻炒到包菜开始出水煸软
17、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入木耳，翻炒均匀
18、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入一勺生抽，炒匀
19、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入一勺蚝油，翻炒均匀
20、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,加入少许白糖，炒匀
21、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,沿锅边加入一勺陈醋，翻炒均匀。
22、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,这时包菜已经熟了，口感是比较爽脆的，喜欢吃更软烂点口感的，可以加盖小火再焖煮三四分钟。尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，一点鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
23、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,把包菜盛入干烧锅中，小火加热两分钟，即可上桌
24、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,成品
25、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,成品
26、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,成品
27、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,成品
28、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,成品
29、饭店里的明星菜系列➕干锅手撕包菜,这道手撕包菜，虽是大热的饭店点餐，但其实做法真心容易，味道也适合大多人的口味，除了包菜，还添加了洋葱胡萝卜木耳，营养更均衡，有兴趣的宝宝们，可以一试喔????
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