
需要食材
- 普通面粉:100克
- 清水:40克
- 米饭:100克
- 蛋黄:一个
- 盐:1克
- 葱段:适量
制作步骤

1、福袋黄金饭,慢慢倒入清水,一边搅拌,搅拌到还剩些许干粉即可,不要过度加水,每个品牌面粉的吸水性都不同,这里的水是冷水!

2、福袋黄金饭,手揉成团,揉面小技巧,往中心收揉,能节省不少时间哦!

3、福袋黄金饭,揉到面团表面光滑,做到三光(面光,手光,盆光)

4、福袋黄金饭,盖保鲜膜静置20分钟,没有加酵母或者其他添加剂,静置的目的是为了面团更好的吸水,增强韧性

5、福袋黄金饭,带上手套抓匀,确保每颗米饭都裹上蛋黄液,这样炒出来的米饭颗颗金黄哦

6、福袋黄金饭,加入盐1克,提前加入更加能入味,节省炒制时间(大热天不想烤火????)

7、福袋黄金饭,继续抓匀,确保盐味散布均匀!用手抓的目的方便入味

8、福袋黄金饭,锅内热油,放入米饭,炒至颗颗金黄,米饭分明即可出锅啦!不需要加任何调料!(大家也可加入自己喜爱的食材)
9、福袋黄金饭,炒好的黄金饭就做好啦,装碗备用!用葱花点缀下更美!

10、福袋黄金饭,静置20分钟,面团不会变大,但会变的更柔软,擀出来的面团延伸性会很好!

11、福袋黄金饭,拿出来揉3分钟,增加弹力度!面团变得更光滑

12、福袋黄金饭,揉至光滑柔软,慢慢搓成长条,为下一步分剂子做准备!

13、福袋黄金饭,切小剂子(好的面粉面团会白一点,有的面团微黄,跟面粉有关)

14、福袋黄金饭,擀成饺子大小的面皮,这里的大小不一没关系,到最后我们还要整形的!

15、福袋黄金饭,每一片上面都刷一层植物油,没有颜色的玉米油最佳,最后一张可不刷!

16、福袋黄金饭,像这样层层相叠,不要擀的太薄哦!到最后会影响二次整形!

17、福袋黄金饭,用手压一下,压平一点,受力均匀更加容易擀开!

18、福袋黄金饭,用擀面杖或者保鲜膜棒,这里用保鲜膜棒更好擀,受力更均匀!

19、福袋黄金饭,擀成正方形□,找一个大碗(汤碗)压出面片,注意最上面面皮的痕迹!

20、福袋黄金饭,下面垫布(防止粘连)放上面皮,冷水下锅,大火蒸10分钟

21、福袋黄金饭,可以看到面皮冒泡!变透明即熟!这个时候就可以关火,避免蒸过头!

22、福袋黄金饭,小心揭开锅盖,以防水蒸气滴落到面皮上!

23、福袋黄金饭,趁热撕开面皮,动作轻柔一点,面皮很薄!第一张会比较难撕一点,慢慢来就好

24、福袋黄金饭,展示下薄度,真的超级薄,手感超好哦!考验大家力度均匀的时刻!用力越均匀,擀出来的面皮越好

25、福袋黄金饭,葱段提前用热水烫软(打结用)拿出一张面皮,放上一勺黄金饭!

26、福袋黄金饭,用葱段收口打结!再次叮嘱,东西一定轻柔!福袋黄金饭就做好了!当然不想吃饭的,也可以包上任意你喜欢的食材

27、福袋黄金饭,用黄瓜和辣酱摆个盘,放上咱们的福袋黄金饭!有么有高颜值?

28、福袋黄金饭,咬开一口,满满黄金!幸福感爆棚!最后祝大家生活愉快!
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