需要食材
- 花菜：1棵
- 芹菜：15g
- 香菇：7g
- 小米椒：3g
- 干辣椒：7g
- 蒜：5g
- 生抽：15g
- 老抽：3g
- 糖：5g
- 盐：1g
制作步骤
1、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,花菜洗净，切成小块
2、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,改刀切去花菜较硬部分
3、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,沸水下花菜，倒入1g盐
4、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,汆熟后，过凉水
5、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,芹菜切段、香菇切片、小米椒切片备用
6、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,锅中倒入少许油，爆香蒜片、辣椒干
7、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,炒香后倒入7g香菇片清炒
8、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,香菇片变软后，倒入花菜炒匀
9、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,倒入3g小米椒、15g生抽、3g老抽、5g糖炒匀
10、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,撒入15g芹菜
11、饭店必点的干锅花菜，是这么做出来的！,转大火翻炒至均匀上色，盛出即可
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