需要食材
- 熟肥肠：适量
- 油菜：一棵
- 面条：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 姜：几片
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 小米辣：两个
制作步骤
1、肥肠面,熟肥肠切菱形块
2、肥肠面,葱切小段，姜切丝，小米辣切菱形块
3、肥肠面,油菜洗净
4、肥肠面,锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油
5、肥肠面,放入葱姜小米辣翻炒
6、肥肠面,放入肥肠翻炒
7、肥肠面,放入一勺生抽
8、肥肠面,放入一勺料酒
9、肥肠面,加入少量糖
10、肥肠面,翻炒均匀
11、肥肠面,加入适量清水
12、肥肠面,烧开后关火
13、肥肠面,用煮锅放入清水烧开，下入挂面
14、肥肠面,煮三分钟，放入油菜关火
15、肥肠面,把油菜和面条盛入碗中
16、肥肠面,把锅中的汤浇到面条上即可
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