需要食材
- 肠粉粉：150g
- 菠菜：1把
- 水：一杯
- 肉沫：30g
- 盐：1g
- 生粉：3g
- 生抽：少许
制作步骤
1、翡翠肠粉,准备食材料
2、翡翠肠粉,肉沫内加盐，生抽，少许生抽抓匀腌渍一会儿
3、翡翠肠粉,菠菜洗干净以后焯水几秒锅
4、翡翠肠粉,捞出挤干水份，切小段
5、翡翠肠粉,放入榨汁机内，加入一杯水榨成绿色的汁
6、翡翠肠粉,过滤后取汁180g使用
7、翡翠肠粉,粉与菠菜汁混合均匀
8、翡翠肠粉,取平底披萨盘，刷一层薄薄的色拉油
9、翡翠肠粉,勺入一勺菠汁肠粉浆，轻轻转动盘子使它铺满，放上少许肉沫，肉沬这步可以略去
10、翡翠肠粉,热水入锅，蒸几分钟，面皮鼓起大起泡即可取出，自行观察一下
11、翡翠肠粉,戴防热手套，取出，用刮板把肠粉刮起来
12、翡翠肠粉,讨喜的成品～
13、翡翠肠粉,成品2
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