需要食材
- 米饭：半碗
- 虾仁：几个
- 西葫芦：30克
- 韭菜：15克
- 高汤：适量
- 葱花儿：少许
- 红薯：30克
- 圣女果：2个
- 黄瓜：少许
- 胡萝卜：少许
- 料酒：2克
- 胡椒粉：少许
- 生抽：少许
- 植物油：2勺
制作步骤
1、儿童蔬菜汤饭,虾洗净，剥成虾仁，去沙线，用盐、生抽、料酒、胡椒粉和洋葱碎腌制片刻。
2、儿童蔬菜汤饭,韭菜洗净，切去根部，入料理机打成汁，过滤备用。
3、儿童蔬菜汤饭,腌虾仁的同时，将西葫芦洗净，去籽，切薄片。
4、儿童蔬菜汤饭,锅中加少许高汤和水，调少许盐和生抽，烧开后加西葫芦小火煮熟。
5、儿童蔬菜汤饭,加入过滤好的韭菜汁，沸腾后关火，盛入汤盘中。
6、儿童蔬菜汤饭,取适量米饭，用保鲜膜包住，捏成球形。红薯洗净，放在装了少许水的浅盘中，用微波炉高火三分钟后，翻转再三分钟，捏捏芯里变软了，就可以了。取出剥皮
7、儿童蔬菜汤饭,同样捏出身体的形状。用薯泥做的小鸭子也是一样。
8、儿童蔬菜汤饭,胡萝卜片刻出嘴巴，插在米饭里。
9、儿童蔬菜汤饭,黑芝麻做眼睛，安好。
10、儿童蔬菜汤饭,将腌好的虾仁背部开一个小洞，将尾部插入，再用牙签固定一下。热锅热油，将虾仁做的小蜗牛煎至两面熟透。
11、儿童蔬菜汤饭,取出晾凉后，抽去牙签。
12、儿童蔬菜汤饭,黄瓜切薄片，圣女果从中间横向切开后，用刀刻出花瓣。
13、儿童蔬菜汤饭,摆盘即可。
发表评论 取消回复