需要食材
- 普通面粉：400g
- 细砂糖：80g
- 黄油：90g
- 蜂蜜：50g
- 小苏打：4g
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：400g
- 糖霜：35g
制作步骤
1、俄式提拉米苏,先把细砂糖，黄油，蜂蜜放入不粘锅，开小火加热，用硅胶刮铲不停的搅拌至细砂糖融化。
2、俄式提拉米苏,这是融化后的状态。
3、俄式提拉米苏,加入小苏打。
4、俄式提拉米苏,搅拌均匀关火。
5、俄式提拉米苏,稍微晾一会儿（太热会把鸡蛋烫熟的）分两次加入两个鸡蛋，加入鸡蛋后快速搅拌均匀。
6、俄式提拉米苏,筛入面粉。
7、俄式提拉米苏,用硅胶刮刀翻拌成团。
8、俄式提拉米苏,装入保鲜袋放冰箱冷藏半个小时。
9、俄式提拉米苏,揉面垫子上铺好油纸，取一份面团按扁。
10、俄式提拉米苏,擀成1毫米左右厚度的面片。
11、俄式提拉米苏,用一个8寸的盘子放在上面，用牙签在周围划一圈。
12、俄式提拉米苏,划好圆形之后，周围多余的面片不要去掉，跟着一起烤，一会还有用，用叉子在面片上均匀的扎上眼。
13、俄式提拉米苏,烤好晾凉以后，把饼皮多余的地方掰下来留着备用。
14、俄式提拉米苏,8张饼皮都烤好了，放一边备用。
15、俄式提拉米苏,这是掰下来的边角料。
16、俄式提拉米苏,把这些边角料装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，尽量碎一些，吃起来口感更好。
17、俄式提拉米苏,淡奶油加入糖霜。
18、俄式提拉米苏,用电动打蛋器打发，出现纹路后稍微再打几下即可，不要打发过了。
19、俄式提拉米苏,揉面垫上铺上保鲜膜，放上一张饼皮。
20、俄式提拉米苏,均匀的抹上奶油，筛上一层饼皮粉。
21、俄式提拉米苏,这是第一层做好的样子。
22、俄式提拉米苏,接下来做第二层，抹上奶油。
23、俄式提拉米苏,筛上饼皮粉。
24、俄式提拉米苏,直到八层都做完。
25、俄式提拉米苏,最后在边缘也抹上一层奶油。
26、俄式提拉米苏,用保鲜膜包好，放冰箱冷藏5个小时以上，回潮后就可以食用了，最好前一天做，第二天吃效果更好。
27、俄式提拉米苏,这是冷藏了一夜的提拉米苏，饼皮充分吸收奶油的味道和水分，香甜而不腻。
28、俄式提拉米苏,里面的层次也很漂亮。
29、俄式提拉米苏,来一份俄式的提拉米苏当下午茶吧！
30、俄式提拉米苏,真的很好吃哦！
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