需要食材
- 牛骨头高汤：
- 焖料：：
- beef：一磅半
- 土豆：两个
- 洋葱：一个
- 胡萝卜：两个
- 黄油：三大勺子
- 调味料：：
- 新鲜茴香：叶子
- 新鲜欧洲香芹：叶子
- 香叶：四片
- 欧洲防风：一根
- 大蒜：四瓣
- 盐：
- 黑胡椒：
- 酸奶油：
- 酥皮：一大块
制作步骤
1、俄式罐焖牛肉,牛骨头洗干净焯水后熬好高汤备用。
2、俄式罐焖牛肉,土豆，洋葱，胡萝卜，欧洲防风，大蒜去皮切小块备用。
3、俄式罐焖牛肉,锅烧热放黄油融化
4、俄式罐焖牛肉,转中火，加入牛肉块四面煎黄，撒少许盐，小火煎五分钟左右。
5、俄式罐焖牛肉,盛出后放入小陶罐底部，每个罐子放几块。
6、俄式罐焖牛肉,用黄油炒香土豆
7、俄式罐焖牛肉,用黄油炒香洋葱
8、俄式罐焖牛肉,用黄油炒香胡萝卜
9、俄式罐焖牛肉,土豆，洋葱和胡萝卜，炒到五成熟，分别放入小陶罐里。
10、俄式罐焖牛肉,加入高汤，量控制加到陶罐一半高度左右。
11、俄式罐焖牛肉,撒入茴香，香芹，香叶，欧洲防风块儿，大蒜，加入现磨黑胡椒和盐少许调味。
12、俄式罐焖牛肉,盖上盖子，400F预热好的烤箱烤1小时。
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