需要食材
- 丝瓜：250克
- 水发木耳：50克
- 金针菇：100克
- 大鸭蛋：1只
- 枸杞：10来颗
- 盐：5克
- 糖：2克
- 油：15克
- 料酒：10克
- 小葱：3根
制作步骤
1、低脂晚餐之农家丝瓜煲,丝瓜去皮，切滚刀块。
2、低脂晚餐之农家丝瓜煲,木耳提前浸泡，洗净，沥干。
3、低脂晚餐之农家丝瓜煲,金针菇洗净，沥干。
4、低脂晚餐之农家丝瓜煲,鸭蛋里放入一半盐，滴一半料酒，打匀。
5、低脂晚餐之农家丝瓜煲,枸杞洗净。
6、低脂晚餐之农家丝瓜煲,小葱切出葱白。
7、低脂晚餐之农家丝瓜煲,热锅凉油。
8、低脂晚餐之农家丝瓜煲,下鸭蛋。转动锅子，待鸭蛋凝固后盛出。锅内留下的油可以炒后续步骤里的料。
9、低脂晚餐之农家丝瓜煲,倒入丝瓜块与葱白，翻炒均匀。
10、低脂晚餐之农家丝瓜煲,下木耳翻炒。这一步小心溅油。
11、低脂晚餐之农家丝瓜煲,放入其余的盐和糖，加水至食材一半高度。加盖煮开。
12、低脂晚餐之农家丝瓜煲,开盖加入鸭蛋和金针菇，翻炒均匀。加盖再次煮开。
13、低脂晚餐之农家丝瓜煲,撒上枸杞。
14、低脂晚餐之农家丝瓜煲,即可起锅开吃啦。
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