需要食材
- 面包粉：230g
- 蛋糕粉：70g
- 盐：4g
- 干酵母：5g
- 温水：155g
制作步骤
1、当主食一次可以吃三个的法棍面包,准备材料，温水大概是三四十度左右。
2、当主食一次可以吃三个的法棍面包,将酵母倒入装了温水的搅拌盆里，静置五分钟让酵母活化一下，直到完全溶解。
3、当主食一次可以吃三个的法棍面包,面包粉和蛋糕粉混合均匀，倒入盐，再次混合均匀。
4、当主食一次可以吃三个的法棍面包,将混合均匀的粉类倒入溶解的酵母水里，倒入一半左右。
5、当主食一次可以吃三个的法棍面包,用筷子搅拌均匀之后，盖上保鲜膜室温发酵两个小时左右。
6、当主食一次可以吃三个的法棍面包,面团体积变大，表面有大量小气泡就可以了。
7、当主食一次可以吃三个的法棍面包,倒入剩余的粉类，用筷子搅拌均匀。
8、当主食一次可以吃三个的法棍面包,搅拌均匀之后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布放入烤箱35度发酵40分钟左右。发酵时，旁边放一杯沸水辅助发酵。
9、当主食一次可以吃三个的法棍面包,发酵至两倍大小，取出面团排气，分成三等份，依次擀成长舌状，卷起来。
10、当主食一次可以吃三个的法棍面包,盖上湿布再次放入烤箱发酵半小时。用油纸间隔开，这样发酵的时候基本形状不会变。
11、当主食一次可以吃三个的法棍面包,我是趁热切的，图片上看上去不够细腻，不过内部组织真的是我做过这么多面包以来最细腻的，麦香味儿比较浓郁，入口微咸，吃起来一点都不会觉得腻，当主食我一次可以吃三大个……
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