需要食材
- 低筋粉：35g
- 鸡蛋：2个
- 抹茶粉：3g
- 泡打粉：2g
- 水：25g
- 玉米油：30g
- 细砂糖A：10g
- 细砂糖B：20g
- 温水：10g
- 低脂沙拉：适量
- 肉松：适量
制作步骤
1、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,分离蛋黄蛋清
2、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,倒入细砂糖A，用打蛋器打发
3、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,倒入水、玉米油，继续打匀
4、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,过筛低筋粉、泡打粉，用刮刀拌匀
5、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,抹茶加温水
6、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,拌匀至无颗粒
7、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,倒入面糊里
8、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,继续用刮刀拌匀
9、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,蛋清分三次倒入细砂糖B打发，第一次打发至出现鱼眼泡泡倒入三分之一，第二次出现浓密泡沫倒入三分之一，最后出现明显纹路倒入剩余的细砂糖，打发至硬性发泡，提起有弯勾即可
10、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,拿三分之一蛋白霜倒入面糊里，切拌均匀
11、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,倒回蛋白霜里，切拌均匀
12、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,不要画圈搅拌，避免消泡
13、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,烤盘垫油纸，倒入面糊，震荡出气泡，烤箱预热150°，烤20分钟
14、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,烤好取出，震出热气，倒扣撕掉油纸，放烤网上晾凉
15、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,垫一张锡纸，抹茶低脂沙拉
16、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,撒上肉松
17、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,卷好，头尾捏紧，放冰箱冷藏2小时定型
18、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,冷藏结束，取出，切块
19、低脂沙拉+抹茶肉松蛋糕卷,三者结合，回味无穷～
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