需要食材
- 牛心：半个
- 生抽：3汤匙
- 料酒：3汤匙
- 五香粉：1克
- 生姜放：少许
- 干红辣椒：2个
- 盐（煮）：1克
- 香菜：20克
- 大蒜：10克
- 辣椒油：适量
- 蚝油：1汤匙
- 盐：1克
- 芝麻油：1汤匙
制作步骤
1、冬至美食 手撕牛心,牛心焯水去血沫后，捞出洗净
2、冬至美食 手撕牛心,锅中添水，放入洗净后的牛心
3、冬至美食 手撕牛心,放入生抽
4、冬至美食 手撕牛心,放入料酒
5、冬至美食 手撕牛心,放入五香粉
6、冬至美食 手撕牛心,放入生姜粉
7、冬至美食 手撕牛心,放入干红辣椒
8、冬至美食 手撕牛心,放盐，中火煮
9、冬至美食 手撕牛心,煮牛心时将香菜切段
10、冬至美食 手撕牛心,大蒜切末
11、冬至美食 手撕牛心,牛心煮至用筷子能扎透即可
12、冬至美食 手撕牛心,牛心晾温后撕成条
13、冬至美食 手撕牛心,牛心放入盆中
14、冬至美食 手撕牛心,放入香菜段
15、冬至美食 手撕牛心,放入辣椒油
16、冬至美食 手撕牛心,放入大蒜末
17、冬至美食 手撕牛心,放入蚝油
18、冬至美食 手撕牛心,放入芝麻油
19、冬至美食 手撕牛心,放盐
20、冬至美食 手撕牛心,搅拌均匀
21、冬至美食 手撕牛心,装盘食用
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