需要食材
- 包子皮食材：
- 温水：138g
- 发酵粉：2g
- 糖：10g
- 中筋面粉：260g
- 包子馅食材：
- 板栗南瓜：400g
- 葱：60g
- 盐：适量
- 麻辣鲜：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、冬至美食 南瓜馅包子,盆里倒温水，加入发酵粉和糖混合均匀。
2、冬至美食 南瓜馅包子,加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。
3、冬至美食 南瓜馅包子,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、冬至美食 南瓜馅包子,板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成小丁。
5、冬至美食 南瓜馅包子,葱洗干净切成葱花。
6、冬至美食 南瓜馅包子,炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
7、冬至美食 南瓜馅包子,下入南瓜丁翻炒均匀。
8、冬至美食 南瓜馅包子,放盐和麻辣鲜调味。
9、冬至美食 南瓜馅包子,翻炒均匀关火盛出，南瓜包子馅就做好了。
10、冬至美食 南瓜馅包子,发酵好的面团揉光排气。
11、冬至美食 南瓜馅包子,分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
12、冬至美食 南瓜馅包子,将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
13、冬至美食 南瓜馅包子,放上足够多的包子馅。
14、冬至美食 南瓜馅包子,包成自己喜欢的形状。
15、冬至美食 南瓜馅包子,蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。
16、冬至美食 南瓜馅包子,南瓜馅包子出锅了。
17、冬至美食 南瓜馅包子,闻起来好香啊！
18、冬至美食 南瓜馅包子,掰开一个，里面的南瓜馅特别诱人。
19、冬至美食 南瓜馅包子,赶紧趁热吃一个。
20、冬至美食 南瓜馅包子,太好吃了。
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