需要食材
- 糯米粉：150克
- 热水：75-110克
- 食用色素：各种
- 酒酿：一瓶
- 椰子花糖：适量
- 干桂花：少许
制作步骤
1、冬至美食 彩色小汤圆,热水、糯米粉。
2、冬至美食 彩色小汤圆,每次少量加入热水，大约分成2-3次，直到面团均匀光滑。
3、冬至美食 彩色小汤圆,取下一小块当“粿脆”，据说粿脆是让汤圆更好吃、更Q弹的秘密武器。
4、冬至美食 彩色小汤圆,将粿脆放入滚水中煮。
5、冬至美食 彩色小汤圆,粿脆煮至浮起于水面。
6、冬至美食 彩色小汤圆,将粿脆放进原有的糯米面团。
7、冬至美食 彩色小汤圆,充分混合均匀，注意粿脆烫手～
8、冬至美食 彩色小汤圆,将面团分为数等份。
9、冬至美食 彩色小汤圆,小C使用甜菜根粉作为原料，和白色面团混合，由于粉末干燥，过程中需要少许热水，凭手感决定水量，柔软光滑细腻即可。
10、冬至美食 彩色小汤圆,绿色是大麦草粉、紫色是紫薯粉、黄色是南瓜粉、蓝色是蓝莓粉、橘色是甜菜根粉加南瓜粉、咖啡色是每种粉都来一点混合的成品。
11、冬至美食 彩色小汤圆,搓圆后的汤圆撒上糯米粉避免粘黏。
12、冬至美食 彩色小汤圆,备妥酒酿、桂花干、糖，准备一锅滚水。
13、冬至美食 彩色小汤圆,将汤圆放入滚水中。
14、冬至美食 彩色小汤圆,煮熟的汤圆会浮起来。
15、冬至美食 彩色小汤圆,捞出汤圆。
16、冬至美食 彩色小汤圆,水加入适量酒酿煮滚。
17、冬至美食 彩色小汤圆,加入适量糖和干桂花。
18、冬至美食 彩色小汤圆,将酒酿盛入碗中，依个人喜好增添桂花装饰。
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