需要食材
- 羊肉：1000克
- 八角：1个
- 肉扣：1个
- 香叶：1片
- 花椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：15克
- 红烧酱油：15克
- 生抽：15克
- 盐：适量
- 干辣椒：几个
- 干橘子皮：1块
- 油：适量
制作步骤
1、炖羊肉,羊肉提前切成2厘米见方块。
2、炖羊肉,葱姜蒜切好。
3、炖羊肉,调料准备好。
4、炖羊肉,锅中放入清水烧开，倒入羊肉块煮开，
5、炖羊肉,捞出来控水。
6、炖羊肉,锅中放适量油烧热。
7、炖羊肉,放入葱姜蒜炒香。
8、炖羊肉,倒入羊肉炒均匀。
9、炖羊肉,倒入15克红烧酱油炒均匀。
10、炖羊肉,倒入15克料酒。
11、炖羊肉,倒入15克生抽加入干橘子皮，加一壶开水。
12、炖羊肉,小火慢炖两个多小时。
13、炖羊肉,最后大火收汁即可。
14、炖羊肉,成品图
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