需要食材
- 绿豆芽：300克
- 红薯粉条：1小把
- 小葱：2根
- 姜：2片
- 蒜：2瓣
- 小米辣：2个
- 食用油：3勺
- 盐：3克
- 白糖：半勺
- 蚝油：1勺
- 老抽：2克
- 白醋：2克
制作步骤
1、豆芽炒粉条,红薯粉加入温水，浸泡30分钟，根据粉条的粗细，浸泡的时间有所不同
2、豆芽炒粉条,切葱姜蒜末，小米辣切段，葱叶切段
3、豆芽炒粉条,锅中加入适量清水，加入红薯粉，煮几分钟，红薯粉熟了就马上夹出来，不要煮的时间太长，以免红薯粉变得太软，容易断，影响整体口感。
4、豆芽炒粉条,把红薯夹出来，直接放入碗中，加入一勺生抽和一勺食用油，搅拌一下，以免粉条互相粘连，备用。
5、豆芽炒粉条,锅中油热，加入葱姜蒜，小米辣炒出香味
6、豆芽炒粉条,然后加入绿豆芽翻炒一下，翻炒至豆芽五分熟
7、豆芽炒粉条,加入1勺生抽和蚝油
8、豆芽炒粉条,加入盐
9、豆芽炒粉条,加入白糖
10、豆芽炒粉条,加入老抽
11、豆芽炒粉条,翻炒均匀
12、豆芽炒粉条,加入红薯粉条和葱段，锅边淋入白醋
13、豆芽炒粉条,翻炒均匀即可出锅
14、豆芽炒粉条,成品图
15、豆芽炒粉条,细节图
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