需要食材
- 猪肉：300g
- 韭菜：40g
- 绿豆芽：100g
- 小葱：2根
- 香菜：3根
- 酱油：6g
- 盐：3.5g
- 肉桂粉：4g
- 干辣椒：4个
制作步骤
1、豆芽爆炒小肉丝,主料：猪瘦肉300g备好
2、豆芽爆炒小肉丝,辅料：绿豆芽、韭菜、香菜、葱备好
3、豆芽爆炒小肉丝,首先肉洗干净后在水里浸泡一会，然后切成很细的肉丝，越细越好
4、豆芽爆炒小肉丝,切好的肉丝中倒入6g酱油腌制20分钟
5、豆芽爆炒小肉丝,豆芽清洗干净后放入开水锅中焯水一分钟，切记焯水不要太久
6、豆芽爆炒小肉丝,焯水后的豆芽放入冷水中浸泡一下，捞起控水
7、豆芽爆炒小肉丝,韭菜切成段
8、豆芽爆炒小肉丝,葱切成葱段
9、豆芽爆炒小肉丝,香菜切成段
10、豆芽爆炒小肉丝,干辣椒用剪刀剪成丝
11、豆芽爆炒小肉丝,起锅热油，8分热时放入肉丝煸炒
12、豆芽爆炒小肉丝,煸炒出香味微金黄色放入肉桂粉
13、豆芽爆炒小肉丝,放入剪好的干辣椒丝
14、豆芽爆炒小肉丝,煸炒几秒干辣椒后放入葱段
15、豆芽爆炒小肉丝,放入韭菜煸炒3秒左右，韭菜不要炒太久，很容易软
16、豆芽爆炒小肉丝,接着放豆芽，翻炒一下，也不要太久
17、豆芽爆炒小肉丝,放入香菜翻炒，加入盐翻炒均匀关火即可出锅
18、豆芽爆炒小肉丝,美味的怀念的味道，主要是肉桂粉的味道突出这道菜的美味，特别下饭，喜欢就收藏吧！
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