需要食材
- 中筋粉：300g
- 凉开水：145g
- 肉馅：280g
- 生抽：少许
- 老抽：少许
- 料酒：少许
- 洋葱：半个
- 玉米油：少许
- 香油：少许
- 虾皮：一小把
- 紫菜：少许
- 食盐：适量
- 生姜：少许
- 香菜：少许
制作步骤
1、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,中筋粉称量300克
2、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,加入145克凉开水
3、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,用筷子快速搅拌
4、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,搅拌成絮状
5、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,揉成光滑面团，外面抹薄薄一层食用油
6、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,盖一层塑料布
7、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,盖一层湿布
8、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,洋葱洗净，用半个
9、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,洋葱切碎
10、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,姜切成碎末
11、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,肉馅280克称重
12、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,加料酒少许
13、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,玉米油少许
14、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,香油少许
15、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,生抽少许
16、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,老抽少许
17、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,一勺食盐
18、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,姜末倒入肉馅中
19、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,加少许水，快速朝一个方向搅拌，水打馅
20、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,打出拉丝更好吃
21、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,洋葱放入屉布，挤干水分
22、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,倒入肉馅中
23、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,先不要搅拌
24、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,面团取出来揉一下，再松弛十分钟
25、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,擀成面片
26、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,擀薄片
27、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,切成小方块
28、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,背面粘一点干面粉
29、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,锅中倒油加热，放入几粒花椒爆香后，把花椒粒扔掉
30、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,倒入一小把虾皮
31、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,加水后，再加入一把紫菜
32、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,倒入少许生抽
33、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,加一勺食盐
34、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,取一枚面片，加入适量肉馅
35、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,沿边线捏紧
36、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,两测的上边朝向中间
37、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,合在一起捏紧
38、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,全部包好
39、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,一个个小胖子
40、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,馄饨下锅
41、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,吃不完的冻起来
42、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,煮开锅
43、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,滑入鸡蛋液，煮开后加少许凉水，再煮开
44、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,关火，加少许香油
45、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,加点香菜，出锅
46、大馅馄饨~自己擀皮水打馅,香喷喷，热乎乎的一碗，开动
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