需要食材
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 全蛋液：50克
- 糖粉：40克
- 豆沙馅：250克
- 蛋黄：1个
- 黑芝麻：适量
制作步骤
1、豆沙一口酥,准备好材料
2、豆沙一口酥,黄油提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可
3、豆沙一口酥,在软化好的黄油里加入糖粉
4、豆沙一口酥,用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可
5、豆沙一口酥,将全蛋液分三次加入到打发好的黄油中
6、豆沙一口酥,用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋液
7、豆沙一口酥,筛入低筋面粉，先用刮刀拌匀
8、豆沙一口酥,再用手揉成面团，将揉好的面团包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
9、豆沙一口酥,豆沙分成5份备用
10、豆沙一口酥,将冷藏好的面团取出均匀的分成5份
11、豆沙一口酥,取一份面团，放入保鲜膜上，再用擀面杖轻轻擀成长方形，长度大概在25CM左右
12、豆沙一口酥,然后将豆沙馅也搓成跟面皮长度一样，放在面皮中间
13、豆沙一口酥,利用保鲜膜慢慢卷起来
14、豆沙一口酥,再将收口捏合后稍稍整理一下，让收口完全粘合平整
15、豆沙一口酥,再用刀切成小块，宽度大概为2-3CM左右
16、豆沙一口酥,放入烤盘中
17、豆沙一口酥,表面刷蛋黄液
18、豆沙一口酥,再撒上黑芝麻
19、豆沙一口酥,放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20-25分钟，烤好取出晾凉即可食用
20、豆沙一口酥,成品图
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