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豆沙月饼

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豆沙月饼

需要食材

  • 金黄糖浆：70G
  • 植物油：30G
  • 枧水：2G
  • 中筋面粉：100G
  • 红豆沙：

制作步骤

1、豆沙月饼,金黄糖浆70G 植物油30G 枧水2G在容器中混合
1、豆沙月饼,金黄糖浆70G 植物油30G 枧水2G在容器中混合

2、豆沙月饼,加入面粉搅拌成团
2、豆沙月饼,加入面粉搅拌成团

3、豆沙月饼,分割成10G一个的剂子。共20个。团成球
3、豆沙月饼,分割成10G一个的剂子。共20个。团成球

4、豆沙月饼,包入45G豆沙馅
4、豆沙月饼,包入45G豆沙馅

5、豆沙月饼,把皮子压扁从馅的底部开始慢慢向上退薄推上来，推到顶部全部裹起来后用手揉一揉。揉均匀，放到月饼模具（50G一只）中将底部压一压推出模具成型
5、豆沙月饼,把皮子压扁从馅的底部开始慢慢向上退薄推上来，推到顶部全部裹起来后用手揉一揉。揉均匀，放到月饼模具（50G一只）中将底部压一压推出模具成型

6、豆沙月饼,烤箱预热170℃，中层上下火烤5-7分钟
6、豆沙月饼,烤箱预热170℃，中层上下火烤5-7分钟

7、豆沙月饼,取出刷蛋黄液，回炉开单上火烤至上色即可
7、豆沙月饼,取出刷蛋黄液，回炉开单上火烤至上色即可

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