需要食材
- 土豆：1个
- 茄子：1根
- 青椒：1个
- 生抽：15g
- 糖：3g
- 蒜末：3g
- 姜末：5g
- 盐：1g
- 水淀粉：10g
制作步骤
1、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,茄子切滚刀块、青椒、土豆切块备用
2、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,土豆块放入清水中，洗去多余淀粉，沥干备用
3、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,油烧至7成热，倒入土豆块，炸至焦黄，捞出控油
4、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,茄子过油炸至酥软，捞出控油
5、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,取空碗，倒入15g生抽、1g盐、3g糖，拌匀
6、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,油锅倒入少许油，爆香姜末
7、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,炒出香气后，倒入青椒
8、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,青椒炒至5分熟后，倒入土豆、茄子炒匀
9、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,淋上调料汁
10、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,大火翻炒均匀后，倒入10g水淀粉勾芡
11、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,炒至色泽鲜亮后，倒入蒜末，关火炒匀即可
12、地三鲜的家常做法，超级无敌下饭菜！,一道香喷喷的地三鲜就完成啦！
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