需要食材
- 高筋面粉：200克
- 奶粉：8克
- 水：90克
- 鸡蛋液：25克
- 白糖：28克
- 盐：2克
- 酵母：3克
- 黄油：20克
- 红豆沙：150克
制作步骤
1、豆沙面包圈,除黄油和红豆沙外，其余材料全部放进面包机，按先液体后面粉，面粉中间挖个洞埋上酵母，启动和面程序揉20分钟
2、豆沙面包圈,加入软化的黄油再揉一个程序
3、豆沙面包圈,切下一块可以扯出不易破裂的略透明薄膜阶段
4、豆沙面包圈,滚圆放碗里，盖住保鲜膜发酵两倍大(一发温度28度左右)
5、豆沙面包圈,用手戳个洞不回缩即可
6、豆沙面包圈,取出按压排气，均分成六份滚圆松弛15分钟
7、豆沙面包圈,红豆沙分成25克一个滚圆
8、豆沙面包圈,面团压扁包住豆沙收口
9、豆沙面包圈,轻轻擀开
10、豆沙面包圈,表面用锋利的刀割口，千万不要割透，只要割表面一层就好
11、豆沙面包圈,翻面，从侧面卷起
12、豆沙面包圈,捏紧收口
13、豆沙面包圈,两头向中间合拢，捏紧两端
14、豆沙面包圈,全部做好放入烤盘，中间隔开距离，放到温度38度的环境中发酵，我是烤箱底下放一盘热水发酵
15、豆沙面包圈,发酵两倍大后取出，薄薄的刷一层蛋液，送入预热好的烤箱中180度烤15分钟
16、豆沙面包圈,烤好至冷却架上放凉后装起来
17、豆沙面包圈,经典面包~
18、豆沙面包圈,很松软哦！
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