需要食材
- 高筋面粉：210g
- 低筋面粉：40g
- 全蛋液：30g
- 水：80g
- 盐：2g
- 黄油：30g
- 白糖：35g
- 牛奶：40g
- 奶粉：15g
- 酵母粉：3.5g
- 豆沙：适量（提前做好的）
制作步骤
1、豆沙面包,首先准备好所需材料高筋面粉210g和低筋面粉40g，称好备用
2、豆沙面包,配料也分别称好备用
3、豆沙面包,除黄油之外所有食材都放入面包机先进行第一个揉面程序13分钟，糖与盐对角放，食材由稀到稠放入，酵母最后放在面粉上
4、豆沙面包,揉至13分钟后放入黄油继续揉一个程序13分钟
5、豆沙面包,面团揉至扩展阶段
6、豆沙面包,进行发酵，我用面包机发酵功能发酵到2倍大，手指沾面粉戳中间不回缩就好了。
7、豆沙面包,直接在面包机里揉5分钟排气后再拿出来
8、豆沙面包,揉光滑后，按量分成等分剂子
9、豆沙面包,用手按压成饼，包上豆沙馅儿，豆沙馅儿是自己做的，比外面卖的好吃
10、豆沙面包,然后按扁成小椭圆，用雕刻刀斜着滑成条状，给宝宝做的小一点，方便拿着吃
11、豆沙面包,用刀划成多个长口
12、豆沙面包,然后翻过来卷起来就可以了
13、豆沙面包,做好后放入烤箱，进行二次发酵，在烤箱38度发酵至两倍大，烤箱里放一碗水保持湿度.
14、豆沙面包,一天都在做面包，还做一款这样的
15、豆沙面包,这是第一次烤的，烤箱170度提前预热5分钟，表面刷一遍鸡蛋液，放入烤箱170度烘烤30分钟，上色后可以盖锡纸，烤箱不同，温度有所不同，根据自己的烤箱设定温度.
16、豆沙面包,成品图
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