需要食材
- 西红柿：1个
- 虾皮：15g
- 干面：100g
- 油：20g
- 盐：5g
- 料酒：15g
- 生抽：20g
- 水：600g
- 姜：3g
- 蒜：3瓣
- 小葱：2g
制作步骤
1、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,把西红柿，面，虾皮，葱姜蒜，先准备好
2、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,西红柿，表面划十字，在开水中浸泡1分钟，方便去皮
3、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,浸泡好的西红柿，把表面的皮，去掉
4、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,把去皮的西红柿，切成小块，备用
5、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,葱姜蒜，洗干净后，把葱切丁，姜切片，蒜也切片，备用
6、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,热锅起油，放入蒜片和姜片，翻炒爆香
7、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,爆香后，放入虾皮
8、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,把虾皮，翻炒至微黄
9、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,翻炒好虾皮后，倒入西红柿块
10、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,再加入5克盐
11、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,用铲子，把西红柿，翻炒至出汁
12、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,西红柿出汁后，加入水，大火烧开
13、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,烧开后，把干面放入锅中
14、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,面软化后，用筷子，把面划散
15、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,加入料酒，去虾皮的腥味
16、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,再次搅拌均匀后，大火烧开，烧开后，关小火焖2分钟
17、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,时间到，淋入生抽，调味
18、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,调味后，搅拌一下，关火盛出
19、冬日暖心菜—西红柿虾皮热汤面,盛入碗中，洒上小葱，即可上桌
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