需要食材
- 牛肉：1250g
- 西红柿：1个
- 番茄酱：10g
- 冰糖：8g
- 青椒：1个
- 土豆：1个
- 圆葱：半个
- 姜：5片
- 料酒：1汤勺
- 生抽：1汤勺
- 盐：依个人口味
- 十三香：2g
- 八角：1个
- 桂皮：1块
- 香叶：1片
- 大葱：半颗
制作步骤
1、冬日暖心菜 罗宋浓汤,买回来的牛肉，首先用冷水反复浸泡，水浑浊后就换，这样反复至水清澈为止，可以帮助去除牛肉的腥味儿。
2、冬日暖心菜 罗宋浓汤,切好的牛肉焯水； 冷水入锅，中火烧开，撇出浮沫，煮2分钟。
3、冬日暖心菜 罗宋浓汤,焯好的牛肉块用漏勺捞出，用温水冲洗干净。
4、冬日暖心菜 罗宋浓汤,淋干水分放入盘中备用。
5、冬日暖心菜 罗宋浓汤,番茄洗干净，去根，切小块。
6、冬日暖心菜 罗宋浓汤,起油锅，加入切好的番茄小火翻炒，炒至番茄变软，加入番茄酱翻炒3分钟。
7、冬日暖心菜 罗宋浓汤,再加入焯水的牛肉块，翻炒均匀，再加入纯净水，适当多一点水，一定要一次加足水。中途不要加水，那样影响牛肉的口感。
8、冬日暖心菜 罗宋浓汤,再加入料酒，白酒，啤酒都可以。
9、冬日暖心菜 罗宋浓汤,再加入生抽。
10、冬日暖心菜 罗宋浓汤,按个人口味加入冰糖，可以根据个人口味加入冰糖的量。
11、冬日暖心菜 罗宋浓汤,最后加入大葱，姜片八角，桂皮，香叶。
12、冬日暖心菜 罗宋浓汤,盖上盖子，中火烧开，再转小火慢炖30分钟，用这个土锅做牛肉真是太赞了，特别省时间，30分钟口感鲜嫩且不柴。
13、冬日暖心菜 罗宋浓汤,土豆去皮切丁，待牛肉炖好后再切哈，避免氧化变色。
14、冬日暖心菜 罗宋浓汤,牛肉炖烂了，加入切好的土豆块，洋葱块，盐，再炖10分钟。
15、冬日暖心菜 罗宋浓汤,10分钟后土豆熟了，加入切好的青椒块，关火。
16、冬日暖心菜 罗宋浓汤,盛出装盘，撒上葱花。
17、冬日暖心菜 罗宋浓汤,口感酸甜香滑爽口，令人口有余香。
18、冬日暖心菜 罗宋浓汤,口感香醇浓郁，太好吃了。
19、冬日暖心菜 罗宋浓汤,牛肉不腥，不柴，好吃不胖，再喝口浓汤，暖心又暖胃。
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