需要食材
- 高筋面粉：
- 酵母粉：
- 马苏里拉：
- 鲜虾仁：10〜15粒
- 红绿彩椒：各一只
- 洋葱：小个一只
- 鲜辣酱：
- 色拉油：
- 水：
- 鸡蛋：一个或两个
制作步骤
1、蛋Q虾仁小披萨,首先将高筋面粉，酵母粉，水放入器皿中进行充分的搅拌，至光滑成团，用保鲜膜封闭，放入冰箱醒30分钟。 然后利用醒面的时间，处理好洋葱，红绿彩椒和马苏里拉的清洗切丝工作。 最后清洗虾仁，沥水至干。
![2、蛋Q虾仁小披萨,在碗里打一个鸡蛋[喜欢吃鸡蛋的朋友可以打两个]，打匀后备用。](http://foods.nhgo.com/uploads/foods/wc9fsuCZkEXLFkMOVCAoDGor9IhShsY0/lt_TqVODL_16146992501.jpeg)
2、蛋Q虾仁小披萨,在碗里打一个鸡蛋[喜欢吃鸡蛋的朋友可以打两个]，打匀后备用。
![3、蛋Q虾仁小披萨,30分钟后将醒好的面拿出来，用手或擀面杖做成中间薄四周略厚的披萨面饼，在披萨磨具中涂层色拉油放入磨具中。随后依次刷上鲜辣酱、铺底层马苏里拉、摆鲜虾仁[此时可在鲜虾仁上淋一层蛋液] 洋葱丝和红绿彩椒交杂着覆盖虾仁上[同上再淋一层蛋液] 最后铺上最上层的马苏里拉，送入烤箱。如图](http://foods.nhgo.com/uploads/foods/wc9fsuCZkEXLFkMOVCAoDGor9IhShsY0/lt_TqVODL_16146992502.jpeg)
3、蛋Q虾仁小披萨,30分钟后将醒好的面拿出来，用手或擀面杖做成中间薄四周略厚的披萨面饼，在披萨磨具中涂层色拉油放入磨具中。随后依次刷上鲜辣酱、铺底层马苏里拉、摆鲜虾仁[此时可在鲜虾仁上淋一层蛋液] 洋葱丝和红绿彩椒交杂着覆盖虾仁上[同上再淋一层蛋液] 最后铺上最上层的马苏里拉，送入烤箱。如图
4、蛋Q虾仁小披萨,烤箱预热，设置220摄氏度，上下加热模式，20分钟左右即可出炉。香喷喷金灿灿的虾仁Q披萨就做好啦〜如图
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