需要食材
- 豆皮：1张
- 金针菇：1盒
- 香菜：2棵
- 胡萝卜：半个
- 小米辣：1个
- 大蒜：2瓣
- 小葱：1棵
- 蚝油：1汤匙
- 生抽酱油：1汤匙
- 淀粉：半勺
- 白糖：少许
制作步骤
1、豆皮金针菇卷,金针菇切去根部洗净。
2、豆皮金针菇卷,豆皮切成长方形，宽度随意，长度差不多要15厘米左右，这样卷的比较紧实。
3、豆皮金针菇卷,胡萝卜洗净切丝备用。
4、豆皮金针菇卷,香菜摘去叶子，一半切成跟金针菇一样长短的段，另一半用热水焯一下，用来绑豆皮用。
5、豆皮金针菇卷,取一张豆皮，方面放上金针菇，胡萝卜丝和香菜段，金针菇要多放一点，胡萝卜和香菜少放几根即可。
6、豆皮金针菇卷,把豆皮卷起来，卷的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。
7、豆皮金针菇卷,卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。
8、豆皮金针菇卷,依次卷完所有的豆皮金针菇。
9、豆皮金针菇卷,小碗里放上半碗清水，加入少许食盐和一勺生抽。
10、豆皮金针菇卷,加入淀粉和一勺蚝油。
11、豆皮金针菇卷,加入少许白糖搅匀。
12、豆皮金针菇卷,锅放油烧热，放入豆皮卷煎一下。
13、豆皮金针菇卷,翻个面再煎一会儿。
14、豆皮金针菇卷,加入些葱、蒜、辣椒炒香。
15、豆皮金针菇卷,倒入调好的料汁，烧煮入味后即可。
16、豆皮金针菇卷,喜欢的试试吧！
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