需要食材
- 豆皮：3张
- 金针菇：250克
- 蒜：2瓣
- 小米辣：1个
- 葱：1颗
- 酱油：1勺
- 香醋：1勺
- 蚝油：1小勺
- 盐：2克
- 白糖：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 水：少许
制作步骤
1、豆皮金针菇卷,材料准备好
2、豆皮金针菇卷,金针菇切去根部不要
3、豆皮金针菇卷,撕开洗干净
4、豆皮金针菇卷,捞出沥干水分
5、豆皮金针菇卷,豆皮切成适合的长度和宽度
6、豆皮金针菇卷,取一片，放上适量金针菇
7、豆皮金针菇卷,从一边卷起，再用牙签固定好
8、豆皮金针菇卷,将串好的豆皮金针菇摆入盘中待用
9、豆皮金针菇卷,切一些蒜末、小米辣丁、葱白葱绿分别切碎
10、豆皮金针菇卷,碗里加入酱油、香醋、蚝油、白糖、盐、淀粉、水调匀待用
11、豆皮金针菇卷,锅里倒入少许油，放入豆皮金针菇煎制
12、豆皮金针菇卷,煎至一面焦黄再煎另外一面
13、豆皮金针菇卷,两面煎至略微焦黄后盛出
14、豆皮金针菇卷,锅里放入蒜末、葱白、小米辣爆香
15、豆皮金针菇卷,再倒入酱汁
16、豆皮金针菇卷,放入豆皮金针菇，大火煮开后盖上锅盖，小火煮约5、6分钟
17、豆皮金针菇卷,最后开大火收汁至浓稠，撒一些葱绿关火
18、豆皮金针菇卷,盛入盘中摆好
19、豆皮金针菇卷,再淋上酱汁即可
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