需要食材
- 干：
- 土豆：300克
- 洋葱：半个
- 青椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜适量：适量
- 干红辣椒：适量
- 白砂糖：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
制作步骤
1、大盘鸡的做法及吃时注意事项,土豆去皮切成大小一致的块，泡水。
2、大盘鸡的做法及吃时注意事项,葱蒜切段，青椒、洋葱、生姜切片备用。
3、大盘鸡的做法及吃时注意事项,热锅加油。
4、大盘鸡的做法及吃时注意事项,加料酒，如觉颜色不够可加点老抽进去。加入白开水，保证汤汁没过鸡肉。
5、大盘鸡的做法及吃时注意事项,中火煮一会后加入土豆余下的洋葱几片青椒，盖上锅盖，中小火慢炖。
6、大盘鸡的做法及吃时注意事项,中国翻动一下。
7、大盘鸡的做法及吃时注意事项,大概6分钟左右汤汁变少，加入大蒜盐快炒几下。
8、大盘鸡的做法及吃时注意事项,加香菜出锅。当然也可不加香菜，我是为了增加绿叶蔬菜的量。
9、大盘鸡的做法及吃时注意事项,装盘。
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