需要食材
- 鸡：700克
- 土豆：200克
- 面粉：300克
- 青椒：100克
- 红椒：100克
- 油：1汤匙
- 生姜：10 克
- 糖：半汤匙
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 花椒：10 粒
- 大蒜：1 个
- 西红柿：1 个
制作步骤
1、大盘鸡,2.然后揉光滑，搓成长条，沾抺上油，蒙上保鲜膜，继续醒，至少30分钟，或更长。
2、大盘鸡,3.鸡处理干净，剁大块。
3、大盘鸡,4.上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。
4、大盘鸡,5.锅里放一汤勺子油，半汤勺子糖，还可加一汤匙清水，糖更容易溶化。
5、大盘鸡,8.炒出香味后加老抽上色。
6、大盘鸡,9.放入西红柿翻炒圴，然后放入土豆、加盐调味，并加入适量的水。
7、大盘鸡,10.盖锅炖10-20分钟。
8、大盘鸡,11.水烧的差不多的时候，鸡肉已烂，将切块的青红椒入锅。
9、大盘鸡,12.翻炒几下就可出锅。注意一定要留汁，方便拌面。
10、大盘鸡,13.将醒好的面用手捏扁，拉成长条，下入滚水锅中。
11、大盘鸡,14.将锅里煮好的面捞入盘中。
12、大盘鸡,鸡盛到盘中，美美的享受吧。
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