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刀拍黄瓜

温暖的雨 4693 阅读 0 评论


刀拍黄瓜

需要食材

  • 黄瓜：2根
  • 姜蒜：适量
  • 盐：5g
  • 糖：2g
  • 陈醋：2ml
  • 蒸鱼豉油：3ml
  • 纯黑芝麻油：3ml
  • 小米辣：少许
  • 花椒：少许
  • 小葱：少许

制作步骤

1、刀拍黄瓜,黄瓜洗净，去头尾
1、刀拍黄瓜,黄瓜洗净，去头尾

2、刀拍黄瓜,用刀将黄瓜拍裂
2、刀拍黄瓜,用刀将黄瓜拍裂

3、刀拍黄瓜,将拍裂的黄瓜切成小段
3、刀拍黄瓜,将拍裂的黄瓜切成小段

4、刀拍黄瓜,将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉
4、刀拍黄瓜,将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

5、刀拍黄瓜,姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
5、刀拍黄瓜,姜蒜切米，小米辣切段，葱切花

6、刀拍黄瓜,将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
6、刀拍黄瓜,将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

7、刀拍黄瓜,坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
7、刀拍黄瓜,坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

8、刀拍黄瓜,将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可
8、刀拍黄瓜,将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可

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