需要食材
- 中粉：250g
- 酵母：2g
- 水：适量
- 豆沙馅：适量
制作步骤
1、豆沙白玉卷,酵母加入面粉中。
2、豆沙白玉卷,少量多次的加水。
3、豆沙白玉卷,先搅拌成絮状。
4、豆沙白玉卷,再揉成一个三光的面团（面光、手光、盆光），放在温暖处发酵。
5、豆沙白玉卷,发至差不多有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
6、豆沙白玉卷,案板上撒上干粉，发酵好的面团倒上去揉透，然后用擀面杖擀成一张长方形的面片。
7、豆沙白玉卷,放上豆沙。
8、豆沙白玉卷,尽量抹平、抹均匀。
9、豆沙白玉卷,从上往下卷，或者从下往上卷，都可以。
10、豆沙白玉卷,卷完后，切成合适的大小，进行二次发酵（夏季20分钟左右，冬季时间要长些）。
11、豆沙白玉卷,二发完成，开水上锅，蒸20分钟。
12、豆沙白玉卷,完成。
13、豆沙白玉卷,完成。
14、豆沙白玉卷,完成。
15、豆沙白玉卷,完成。
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