需要食材
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：85g
- 淡奶油：120g
- 细砂糖：50g
- 柠檬汁：2滴
制作步骤
1、淡奶油戚风蛋糕,鸡蛋分离，其他材料备好
2、淡奶油戚风蛋糕,淡奶油倒入蛋黄中
3、淡奶油戚风蛋糕,用手抽搅拌均匀
4、淡奶油戚风蛋糕,筛入低筋面粉
5、淡奶油戚风蛋糕,搅拌均匀至无颗粒状态
6、淡奶油戚风蛋糕,蛋清中滴入2滴柠檬汁、分三次加糖打发
7、淡奶油戚风蛋糕,打发至提起打蛋器有直立小尖角
8、淡奶油戚风蛋糕,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆，用搅拌器翻拌均匀
9、淡奶油戚风蛋糕,倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀
10、淡奶油戚风蛋糕,倒入中空模具，震一下气泡
11、淡奶油戚风蛋糕,送入预热好的烤箱，底层、上下火180度烤25-30分钟，出炉震一下热气倒扣晾凉。
12、淡奶油戚风蛋糕,美美哒淡奶油戚风就大功告成啦！
13、淡奶油戚风蛋糕,奶味十足，非常细腻柔软！
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