需要食材
- 高筋面粉：300克
- 牛奶：110克
- 淡奶油：80克
- 鸡蛋：35克
- 盐：2克
- 糖：50克
- 耐高糖酵母：4克
- 黄油：20克
- 椰蓉：适量
制作步骤
1、淡奶油辫子面包,将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用标准面包程序进行揉面。
2、淡奶油辫子面包,揉面结束后，面团的状态。
3、淡奶油辫子面包,将面团整理好，放入面包机中，选择发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
4、淡奶油辫子面包,30分钟后，面团发酵到2倍大。
5、淡奶油辫子面包,将发好的面团取出，进行排气，然后分成9份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
6、淡奶油辫子面包,醒发完毕，取一个面团擀开，然后翻面横着，将底部压薄。
7、淡奶油辫子面包,同上向下卷起，收口入收紧。
8、淡奶油辫子面包,再取两个面团，重复6.7的步骤，做好后搓长。
9、淡奶油辫子面包,然后进行编辫子，将三根长条按图上所示相互压好。
10、淡奶油辫子面包,接着从右侧开始编，编好后把收口入捏紧。
11、淡奶油辫子面包,然后将辫子翻转过来，开始编左侧，收口处同样捏紧。
12、淡奶油辫子面包,将其它面团也同样方法编好，移入烤盘，放在烤箱中，用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，时间为35分钟左右.
13、淡奶油辫子面包,面包发酵完毕后取出，这是面包发好的状态。
14、淡奶油辫子面包,然后表面刷蛋液撒上椰蓉。
15、淡奶油辫子面包,放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟。
16、淡奶油辫子面包,烘烤完毕后取出。
17、淡奶油辫子面包,放在晾网上晾凉。
18、淡奶油辫子面包,成品图。
19、淡奶油辫子面包,面包组织很好。
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