需要食材
- 道明寺粉：20g（这是一个樱饼的量，因为我只做一个，要做几个自己翻倍哈。
- 樱花：盐渍的2枚
- 樱叶：一片
- 水：50ml
- 糖：适量
- 红豆沙：大概15g（我自己炒制的，炒制方法会放在别的菜谱）
制作步骤
1、道明寺樱饼,泡樱花。盐渍樱花一定要泡，不然。。那口感你可以试试呀！????????
2、道明寺樱饼,泡樱叶！盐渍樱叶也要泡。其实不泡也还好，之前在关西吃柿饼，他们的樱叶也不泡，就是咸咸的，和甜饼一起入口。。有点说不上来的。。感觉。。
3、道明寺樱饼,水也准备好。粉也准备好。这个道明寺粉是日本带回来的，如果大家木有，用糯米粉也可以，加可食用色素，或者红曲粉一点点。这种粉，最早是在大阪的藤井寺里的道明寺里制作的，所以叫道明寺粉。
4、道明寺樱饼,称20g粉。一个的量。
5、道明寺樱饼,水倒一半，煮热。
6、道明寺樱饼,加糖。。煮沸，使糖融化！
7、道明寺樱饼,把粉倒进去。
8、道明寺樱饼,然后搅匀，泡。正宗的日式做法就是泡。其实比较麻烦。但是就是这样做。嗯！
9、道明寺樱饼,泡十几分钟。看它吸收水的程度。泡到完全吸收。再加剩下的水进去。
10、道明寺樱饼,拌匀。
11、道明寺樱饼,盛起来。放小碗。上蒸锅蒸。
12、道明寺樱饼,蒸熟就是这样子。软软的，热热的，粉粉的，少女心爆棚啦！
13、道明寺樱饼,这个是事先准备好的红豆沙。我自己用赤豆炒制的。最好要留有一点点颗粒感，才更正宗一些。如果完全是那种细豆沙吃不出沙沙的感觉。红豆沙炒制方法见我别的菜谱哈！
14、道明寺樱饼,像包汤圆那样子把红豆沙包进去！再把樱叶用厨房纸巾吸干，包好。早上来不及了，不然我一定剖开来给你们看粉色少女心樱饼里的少女心豆沙。。。
15、道明寺樱饼,把樱花放上去装饰下。
16、道明寺樱饼,剩下的就是美美摆拍美美吃啦！
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