需要食材
- 灯笼椒：3个
- 印度米片poha：50g
- 黄瓜：半根
- 培根：30g
- 金针菇：30g
- 洋葱：4g
- 大蒜：少许
- 生姜：少许
- 盐：1g
- 生抽：3ml
- 姜黄粉：一小撮儿
制作步骤
1、灯笼椒米片盅,灯笼椒洗净，按照1:4 左右的高度比例切开，小的一边留当盖子。里面的籽和连接部分椒肉取出，以便盛放更多的馅料。
2、灯笼椒米片盅,米片儿倒在碗里
3、灯笼椒米片盅,再拍一张近距离米片特写。 米片的材料是印度的大米，是把大米压成片，做的时候稍微泡水发涨就可以，米片很好处理，也很好做，时间短，也容易消化。
4、灯笼椒米片盅,防水进去，3-4分钟就开始发涨。倒干净水后备用
5、灯笼椒米片盅,半根黄瓜切钉待用，黄瓜主要是增加脆脆的口感，又营养。
6、灯笼椒米片盅,食材一览图：金针菇洗净切成和黄瓜丁大小，培根也是。如果爱吃素食的小盆友可以去掉培根
7、灯笼椒米片盅,锅中火预热1分钟，等水分蒸发后放入香油或者橄榄油。 30秒后放入大蒜丁，黄瓜丁，洋葱丁等。最后放入培根丁，加生抽3ml，炒香盛出。
8、灯笼椒米片盅,锅洗净预热30秒倒入橄榄油，中火30秒加洋葱和poha，炒的时候注意用铲子翻炒，不会糊底。加入少量姜黄粉。半个小指甲盖大小，姜黄粉主要用于上色。
9、灯笼椒米片盅,搅拌均匀之后加盐少许。继续炒。整个米片炒的过程2-3分钟。
10、灯笼椒米片盅,开始装馅料。
11、灯笼椒米片盅,可以按照个人思路，一层米片一层各种丁，也可以底部米片，顶部各种丁。
12、灯笼椒米片盅,装好用椒盖盖好，上预热好的蒸笼蒸3-4分钟。如果冷水蒸，就蒸7-8 分钟。目的在于外层的辣椒蒸后柔软一些
13、灯笼椒米片盅,蒸好后的样子
14、灯笼椒米片盅,外层的椒皮酸甜
15、灯笼椒米片盅,内馅清脆可口
16、灯笼椒米片盅,无论颜值该是口感都在线。
17、灯笼椒米片盅,我买的是红灯笼椒，当然黄的绿的都可以。
18、灯笼椒米片盅,可以配红酒也可以搭配啤酒
19、灯笼椒米片盅,米片在印巴超市都可以买到，也可以在某宝上买。
20、灯笼椒米片盅,姜黄粉
21、灯笼椒米片盅,选择灯笼椒是因为它营养丰富易于盛放食材。近看也无可挑剔。
22、灯笼椒米片盅,高颜值美味灯笼椒poha盅，配上一瓶比利时籍啤酒，拯救了一个炎炎夏日
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