需要食材
- 肉馅：280克
- 鸡蛋：1个
- 红剁椒：1勺
- 蒜：1头
- 盐「调肉馅」：5克
- 鸡精「调肉馅」：3克
- 生抽「调肉馅」：5克
- 葱「调肉馅」：适量
- 白胡椒「调肉馅」：3克
- 姜「调肉馅」：适量
制作步骤
1、剁椒蒸肉饼,肉馅加盐，鸡精，葱，姜，白胡椒。生抽
2、剁椒蒸肉饼,拌匀后腌制半个小时
3、剁椒蒸肉饼,蒜一头，剥皮切沫
4、剁椒蒸肉饼,锅内入油，炒香蒜末
5、剁椒蒸肉饼,加入红剁椒一起炒香
6、剁椒蒸肉饼,炒香后盛出待用
7、剁椒蒸肉饼,腌制好的肉馅放入碗底，压平
8、剁椒蒸肉饼,鸡蛋打入
9、剁椒蒸肉饼,刚才炒香的剁椒堆在鸡蛋四周，尽量让蛋黄在中间
10、剁椒蒸肉饼,盖保鲜膜，上锅蒸半个小时，各家锅时间可自行掌握，鸡蛋完全凝固就可以了
11、剁椒蒸肉饼,出锅后撒葱花装饰即可
12、剁椒蒸肉饼,咸鲜可口的肉饼，都是满足感啊
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