需要食材
- 鱼头：1个
- 剁辣椒：适量
- 花生油：适量
- 料酒：1勺
- 香葱：4根
- 生姜：6片
- 大蒜：1个
- 酱油：3勺
- 蚝油：2勺
- 白糖：3g
- 白胡椒粉：3g
制作步骤
1、剁椒鱼头,今天的主角
2、剁椒鱼头,准备一个小碗，放入4勺特辣王剁辣椒
3、剁椒鱼头,大蒜切成末
4、剁椒鱼头,生姜切成片
5、剁椒鱼头,小葱洗干净
6、剁椒鱼头,切成末
7、剁椒鱼头,大蒜小葱放入碗中
8、剁椒鱼头,拌匀
9、剁椒鱼头,加入酱油
10、剁椒鱼头,蚝油
11、剁椒鱼头,白糖
12、剁椒鱼头,白胡椒粉
13、剁椒鱼头,拌匀
14、剁椒鱼头,鱼头洗干净后放入一勺蚝油
15、剁椒鱼头,1勺料酒
16、剁椒鱼头,1勺酱油拌匀腌制半小时
17、剁椒鱼头,姜片放在鱼头下面
18、剁椒鱼头,放好鱼头，将剁椒酱铺在鱼头上
19、剁椒鱼头,放入开水锅中大火蒸20分钟
20、剁椒鱼头,蒸好的鱼
21、剁椒鱼头,锅中烧油淋在鱼头上，撒小葱末即可开吃
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