需要食材
- 面粉：250克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：20克
- 豆浆：100克
- 泡打粉：5克
- 盐：5克
- 小苏打：1克
- 色拉油：适量
- 黄油：25克
制作步骤
1、豆浆油条,取一大盆，放入面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋、软化的黄油
2、豆浆油条,加入豆浆、牛奶
3、豆浆油条,用筷子先搅成棉絮状
4、豆浆油条,再用手揉、揣，合成光滑的面团，实在感觉粘手就放面包机里搅
5、豆浆油条,盖上保鲜膜醒10分钟
6、豆浆油条,再次将面团按压折叠
7、豆浆油条,搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上
8、豆浆油条,案板撒上面粉，将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘，醒30分钟
9、豆浆油条,整理成6cm高1cm厚的长条
10、豆浆油条,再切成每个2cm宽的小段
11、豆浆油条,取一条放在另一条上，中间用筷子压一下
12、豆浆油条,稍微拉抻两头捏紧，防止炸的时候散开
13、豆浆油条,起油锅，加热至油温200度左右，放入油条生胚，油条浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀炸至金黄色
14、豆浆油条,捞出用厨房纸巾吸走油份即可
15、豆浆油条,成品图
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