需要食材
- 黄瓜：3根
- 蒜：7瓣
- 姜：7片
- 干辣椒：9个
- 小葱：2根
- 酱油：1碗
- 花椒：1小把
- 花生油：2勺
- 盐：100g
- 白糖：1勺
- 白酒：2勺
- 老干妈辣酱：2勺
- 密封罐：1个
制作步骤
1、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,三根新鲜的黄瓜洗净备用
2、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,切掉头尾
3、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,用菜刀从中间切开
4、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,每根黄瓜均匀切成四条备用
5、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把切成条的黄瓜切段，两指节长度就可以
6、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,撒上100g盐
7、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,抓匀腌制一晚上
8、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,第二天早晨起来可以看到黄瓜的水分都出来了，把水倒掉
9、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把腌制好的黄瓜段用清水洗一遍备用（因为前一天晚上撒了很多盐来腌制，如果这个步骤不清洗黄瓜段，后期做好的腌黄瓜会很咸）
10、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,剥七瓣蒜洗净备用
11、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,择两根小葱洗净备用
12、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,姜去皮后切七片备用
13、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把洗净的蒜切5毫米宽的厚片备用
14、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,小葱切段备用
15、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,炒锅入两勺花生油，八成热的时候，倒入九个干辣椒，一小把花椒，炒香后关火盛出备用
16、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,刷锅后开小火，倒入一碗酱油煮开
17、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把两勺白糖倒入烧开的酱油中，化开后盛出备用
18、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,取两小勺老干妈辣酱，倒入煮好的酱油中
19、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把老干妈辣酱和热酱油搅拌均匀，放凉备用
20、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,取一个干净的密封罐
21、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把黄瓜段、蒜片、姜片一起放入密封罐中
22、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,再把放凉的酱油汁和葱段倒入密封罐
23、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,倒入两小勺白酒（什么白酒都可以）
24、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,把炸过的干辣椒、花椒，连同花生油一起倒入密封罐中
25、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,用筷子把密封罐中的食材搅拌均匀
26、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,盖上密封罐盖子，放在冰箱的保鲜里腌制四个个小时即可食用
27、独家配方哦！清脆爽口，超美味下饭的腌黄瓜,自制的腌黄瓜，吃着放心
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