需要食材
- 羊腩：1000克
- 萝卜：1个
- 八角，桂皮：各3个
- 干花椒：10几粒
- 冰糖：几粒
- 盐，鸡粉：适量
- 生抽，老抽：适量
- 料酒：半碗
- 青蒜：3根
- 姜蒜：各4
- 腐乳：3小块
制作步骤
1、冬季暖身——萝卜焖羊腩,姜切片，蒜切段，花椒粒八角桂皮准备好，青蒜分为蒜白和蒜叶
2、冬季暖身——萝卜焖羊腩,萝卜去皮切块
3、冬季暖身——萝卜焖羊腩,羊腩斩块
4、冬季暖身——萝卜焖羊腩,锅里加入羊腩，姜片，花椒粒清水，大火烧开后煮一分钟捞出
5、冬季暖身——萝卜焖羊腩,捞出羊腩冲洗干净
6、冬季暖身——萝卜焖羊腩,锅里加入花生油和碎冰糖
7、冬季暖身——萝卜焖羊腩,小火炒至冰糖融化
8、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入姜蒜，青蒜白，花椒粒，八角，桂皮
9、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入羊腩大火翻炒几分钟
10、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入生抽，老抽
11、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入腐乳块碾碎
12、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入盐和鸡粉
13、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入料酒翻炒几分钟
14、冬季暖身——萝卜焖羊腩,转入炖锅里加清水大火煮开后转小火焖40分钟
15、冬季暖身——萝卜焖羊腩,等羊腩软身后
16、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入萝卜小火焖20分钟
17、冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入青蒜叶即可
18、冬季暖身——萝卜焖羊腩,装碗
19、冬季暖身——萝卜焖羊腩,开吃吧
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