需要食材
- 鲜面条：200g
- 扁豆：100g
- 肉片：50g
- 葱姜：10g
- 生抽：5g
- 老抽：2g
- 糖：5g
- 蒜末：10g
制作步骤
1、豆角焖面,准备用料：切肉片时将肥肉和瘦肉分开切，葱姜切段，蒜切末待用。
2、豆角焖面,面条太长也切成20cm左右的长度。
3、豆角焖面,扁豆切段。
4、豆角焖面,热锅加底油，先放肥肉片煸出油份。
5、豆角焖面,放入扁豆大火翻炒。
6、豆角焖面,加入葱姜和瘦肉片继续炒匀。
7、豆角焖面,继续加入糖和料酒。
8、豆角焖面,加生抽和老抽调味翻炒均匀。
9、豆角焖面,加入温水，水量可以多一点。
10、豆角焖面,盛出一碗汤汁预留后面添加。
11、豆角焖面,面条抓散后放在菜上，就不要再翻动了。
12、豆角焖面,盖上盖子中小火焖制，大约10分钟。
13、豆角焖面,可以把预留的汤汁分次淋入。
14、豆角焖面,拌匀面条收干汤汁最后加蒜末，也可以加一点香油提香。
15、豆角焖面,可以享用了！
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